Этим летом многие отправились на поиски самых титулованных шеф-поваров Испании, чтобы узнать, какие пляжные бары, рестораны и пляжные клубы они посещают чаще всего с приходом лета. Хотя, надо сказать, никто из них не посещает их так часто, как хотелось бы. В основном, потому что им приходится работать в собственных ресторанах.

Давно потерян счёт предложениям от имени уроженца Марбельи Дани Гарсии, шеф-повара, отказавшегося от трёх звёзд Мишлен, чтобы посвятить себя более доступным проектам. Помимо двухзвёздочного Smoked Room, среди них такие успешные проекты, как Tragabuches, Lobito de Mar, Leña, Bibo и Dani Brasserie.

Но сегодня не время говорить о том, какая там вкусная еда. Цель — вместе исследовать побережье Коста дель Соль, которое предлагает всё более качественные и разнообразные гастрономические предложения. Ниже приведены пять заведений, которые вы не должны упустить, если посетите провинцию Малага, которые этот знаменитый шеф-повар знает как свои пять пальцев. «Меня в пляжных барах привлекает сочетание простоты и аутентичности. Вкусная еда прямо на пляже, без лишних излишеств, но со вкусом». Он заключает: «Это беспроигрышный вариант».

5 лучших пляжных баров и ресторанов на Коста дель Соль летом 2025 года

Los Marinos Jose

Дани Гарсия нисколько не сомневается в причине своего выбора этого легендарного ресторана с почти полувековой историей. «Они работают с морепродуктами, как никто другой, их уважение к рыбе абсолютно, и каждое блюдо – это средиземноморская кухня без каких-либо фильтров». Учитывая это, вы можете себе представить, что в Los Marinos Jose (2 звезды Repsol) вас ждёт нечто, чего вы не найдёте ни в одном другом пляжном ресторане мира.

У руля этого пляжного бастиона Малаги стоит Хосе Санчес, который полон решимости порадовать любителей морепродуктов и лучшей свежей рыбой региона. От креветок из Мотриля до креветок, пойманных в Ла Антилья, включая сантьягуиньос, королевских креветок, лобстеров, раков и мальков угрей, – всё это мастерски приготовлено и оставлено под опекой его брата, Пабло Санчеса. Остальное – дело винного погреба, который стремится стать одним из лучших во всей Андалусии.

Адрес:Paseo Marítimo Rey de Espana, 161 (Fuengirola)

Sylt Marbella

«Я люблю это место по двум совершенно конкретным причинам: жареная камбала и омлет с креветками пиль-пиль. Немногие заведения могут похвастаться таким вкусным и точным вкусом». Если это то, что говорит постоянный клиент Sylt Marbella после обеда в этом заведении, владельцы которого утверждают, что у заведения «душа пляжного бара и дух ресторана», это очень хорошо, но представьте, каковы ощущения от комплимента, когда его произносит сам Дани Гарсия.

Теперь, когда вы знаете, какие два блюда вам непременно стоит заказать, обязательно попросите совета у опытного шеф-повара Айтора Перурены, очень уважаемого в этом районе. И вам не придётся слишком беспокоиться о том, чем заняться до или после застолья, ведь вас окружает природный рай, состоящий из нескольких дюн, на пляже, который многие считают лучшим в городе Марбелья. Не забудьте забронировать столик в высокий сезон!

Адрес: Urbanización Lunamar (Marbella)

La Cabane

Теперь пришло время остановиться в пляжном клубе, который выделяется «своим привилегированным расположением с видом на море». И пусть он говорит это не потому, что La Cabane управляется Grupo Mosh и Grupo Dani García, вовсе нет. «Здесь царит непринужденная элегантность, идеально подходящая для долгого летнего дня», — поясняет уроженец Марбельи об этом обязательном к посещению месте на побережье Коста дель Соль, открывшемся в 1965 году.

В свое время здесь побывало множество знаменитостей; говорят, что это было излюбленное место элиты той эпохи. Но не поэтому он попал в этот список, а скорее из-за уникальности его кулинарного предложения, сочетающего простоту с мастерством ручной работы и некоторыми современными штрихами. И, наконец, нет ничего лучше, чем меню фирменных коктейлей.

Адрес: C/Jabalí, s/n (Marbella)

La Milla

Что можно сказать о пляжном баре, основанном Луисом Мигелем Менором и Сезаром Моралесом, чего ещё не было сказано? Со слов Дани Гарсии, La Milla «вывела концепцию пляжного бара на новый уровень, не утратив его сути», и все с этим полностью согласны. Он уникален, и мы можем заверить вас, что всё, что вы закажете, заставит вас парить в небесах, потому что всё это поступает прямо с рыбных рынков Ла Калета (Велес-Малага), Фуэнхиролы, Марбельи и Эстепоны, и потому что к нему относятся с глубочайшим уважением.

« Их рис с красными креветками — это классика, а атмосфера располагает к тому, чтобы провести там несколько часов», — подчёркивает Гарсия. Помимо того, что здесь можно насладиться жареными раками с черной икрой или тремя моллюсками, которые тоже готовятся на гриле, стоит остановиться на мгновение, чтобы полюбоваться — и, в то же время, насладиться — их впечатляющим винным погребом, который сейчас может похвастаться почти 1000 вин, включая желанные бургундские и тщательно отобранное шампанское. Кстати, у них есть 1 соль Repsol, что уже кажется преуменьшением.

Адрес: Urbanización Los Verdiales, Playa de Nagüeles (Marbella)

El Ancla

Ресторан остаётся неизвестным многим, кто часто посещает Марбелью летом, что делает его ещё более особенным. «Это тихое место с душой, где продукт — главная звезда. Мне особенно нравится его понятная простота», — говорит Дани Гарсия, когда мы входим в этот уникальный анклав, состоящий из двух отдельных пространств.

С одной стороны, высококлассный ресторан с террасой и крытыми обеденными зонами. С другой стороны, бассейн с морской водой, задуманный как кусочек моря, идеально подходит для приятной послеобеденной беседы с семьей или друзьями. Среди классических блюд – шашлычки из сардин на гриле и знаменитые анчоусы в уксусе, а также великолепно приготовленные морепродукты. Завершают меню превосходные жареные блюда (анчоусы с лимоном и кальмары), а также рыба, приготовленная в соли, запеченная или приготовленная на гриле, например, морской лещ, окунь, морской черт или камбала.

Адрес: Av. Carmen Sevilla, s/n (San Pedro Alcántara)

Эти пляжные рестораны — не просто места, где вкусно кормят. Это кусочки местной культуры, где простота встречается с изысканностью, а шум прибоя сочетается с ароматом жареных анчоусов и свежих морепродуктов. По мнению Дани Гарсии, именно в таких заведениях рождаются настоящие гастрономические эмоции — без пафоса, но с душой.

Так что, если этим летом вы окажетесь на Коста дель Соль, забудьте на время о расписаниях, дресс-кодах и списках «лучших ресторанов по версии гида». Просто откройте карту, найдите ближайший пляж — и, быть может, за соседним столиком кто-то тоже будет заказывать камбалу с пиль-пиль… и улыбаться, как шеф.