Провести роскошный Новый год 2026 в Марбелье в гламурной обстановке вполне возможно, если у вас достаточно средств: высококлассные отели города предлагают гала-ужины, где морепродукты, икра или съедобное золото сочетаются с самыми эксклюзивными шампанскими и игристыми винами.

Таким образом, отели готовятся отметить Рождество и встретить Новый год торжественными ужинами и праздничными угощениями, многие из которых включают в себя вечеринку после ужина, которой предшествует традиционное съедание 12 счастливых виноградин под бой курантов, а в некоторых заведениях меню адаптировано для вегетарианцев или людей с пищевой аллергией, помимо специальных блюд для самых маленьких.

Пятизвездочный отель Marbella Club, расположенный на Золотой Миле в городе Марбелья, встретит Новый год 2026 ужином стоимостью 1270 евро, который включает живую музыку и диджейский сет после ужина, открытый бар и традиционные двенадцать виноградин в полночь, как сообщает отель. Празднование начнется в 20:00 с коктейля Dom Perignon и канапе, за которым последует гала-ужин с икрой, консоме в стиле Эскофье с бренди 1866, глазированным лобстером, говяжьей вырезкой с овощами и трюфельным соусом; а на десерт – шоколад с манго, маракуйей и кофейным ликером, все это в сочетании с винами и шампанским.

Пятизвездочный отель Gran Lujo Puente Romano в Марбелье, расположенный на Золотой Миле, отметит Новый год с размахом: гала-ужин и вечеринка с диджеем, стоимость которых составит 550 евро. По словам персонала отеля, каждый из ресторанов предложит свое специальное меню для встречи Нового года. В меню входят карпаччо из лангустинов с икрой, суп из лобстера с тартаром из креветок и вырезка из галисийской говядины с трюфельным мильфеем в сопровождении шампанского и вин. Вечер будет наполнен живой музыкой и развлечениями, кульминацией которых станет традиционное съедание двенадцати виноградин в полночь.

Пятизвездочный отель Gran Lujo Kimpton Los Monteros отметит Новый год гастрономическим ужином, живой музыкой и диджеем, а также открытым баром, стоимостью 395 евро. Главными блюдами вечера станут филе морского окуня в зеленом соусе с молодыми угрями из Агинаги, приготовленное в стиле Бильбао, и говяжья вырезка с мильфеем из корнеплодов с трюфелем и белыми грибами. Для разогрева гостей будут предложены закуски, в том числе крем из цветной капусты с икрой, устрицы с желе из юдзу, крокеты из лобстера, крем из морского ежа с зеленым яблоком и тапиокой, террин из утиной печени и жареное яблоко Рейнета с маслом и ванилью. Кульминацией станет десерт в виде шоколадного цилиндра Guanaja с мороженым из маракуйи и ванильным соусом.

Пятизвездочный отель El Fuerte Marbella, расположенный в центре города, встретит 2025 год гала-ужином стоимостью 400 евро, включающим винное сопровождение и напиток на новогодней вечеринке. В меню представлены закуски, такие как тыквенно-апельсиновый торт, мильфей с фуа-гра и зимние оладьи из айвы. В качестве основных блюд предлагаются горошек в форме капли и икра на королевском блюде из морепродуктов с лобстером, трюфельная лазанья и камбала по-американски с алыми креветками, или стейк из говядины Вагю с каштанами, сельдереем и трюфелем. Десерты, приветствующие 2026 год, будут состоять из персикового десерта «Мельба» и экологически чистого шоколада с мороженым из рома на основе сахарного тростника, в сочетании с мускатным или шампанским вином.

Пятизвездочный отель Grand Resort Marbella, расположенный в Лас Чапас, предложит новогоднее меню на основе средиземноморской кухни за 290 евро, с живой музыкой до 1:00 ночи. Обратный отсчет до 2025 года начнется в 19:30 с шампанского и закусок, таких как гратен из морского ежа, мини-рулет из говядины и шарик из сыра Brik с трюфелями и тростниковым медом. Затем последуют суп из лобстера с голландским соусом из морского планктона, эссенцией эстрагона и икрой; крем из артишоков с пеной из пармезана и иберийской свиной грудинкой; и жареный дикий морской окунь с кремом из цветной капусты и шафрановой эмульсией.

В пятизвездочном ресторане кулинарное торжество начнется с сорбета из кавы и лайма, за которым последует вырезка из говядины Ретинта с грибным и фуа-гра соусом и мильфей из картофеля с трюфелями, а также десерт из какао-бобов на бисквитной основе поверх фиолетового торта с миндальным пралиновым мороженым. Гастрономический вечер завершится французской выпечкой, желе из кавы со съедобным золотом и шоколадными трюфелями с золотом, а встреча Нового года будет сопровождаться традиционным подношением двенадцати виноградин в полночь.

Праздничный вечер и новогодняя ночь, вдохновленный Версалем, в самом сердце Золотой Мили

Новый Motel Particulier, открывшийся этим летом в бывшем здании штаб-квартиры Aresbank и управляемый группами Mosh и Dani García, отметит Новый год в стиле Версаля за 850 евро. Мероприятие объединит «изысканность, высокую кухню и музыку, вдохновленную французским двором и переосмысленную в современном ключе», прямо на Золотой Миле в Марбелье. Гала-ужину в эксклюзивном клубе будет предшествовать трехчасовое шоу с музыкальными выступлениями и хореографией, как сообщается в заведении. После традиционных двенадцати виноградин в полночь вечеринка продолжится отдельным диджейским сетом.

Мероприятие предлагает кулинарное путешествие, которое начинается с закусок, таких как фуа-гра в темпуре из морских водорослей с японским соусом таре никкей и копченая икра с картофелем, суши с алыми креветками или жареные лангустины. Основные блюда включают в себя стейк вагю и пасту паккери с соусом беур блан и икрой, а кульминацией становится вручение золотого ключа от эксклюзивного ночного клуба.

Новый год будет отмечаться 1 января под ритмы синтезаторов на пляже Падре в пляжном клубе, где состоится вечеринка с участием международных диджеев Mestiza и Luciano, а также гастрономическая программа, сочетающая азиатские и средиземноморские мотивы в блюдах, приготовленных из свежих местных продуктов.

Рестораны со Звездами Мишлен (Michelin) в Марбелье и солнечная краска Repsol

В городе Марбелья на побережье Коста дель Соль можно с размахом отметить Новый год в ресторане, отмеченном звездами Мишлен (Michelin), где несколько заведений общественного питания предложат изысканные и продуманные меню по ценам от 375 до 599 евро.

Ресторан Skina, удостоенный двух звезд Мишлен, предложит своим посетителям специальное новогоднее меню, включающее тартар из красного тунца с фисташковым «зеленым чесноком», креветки с цветной капустой, брюквой и ароматным рыбным бульоном, а также говяжью вырезку со сладким картофелем и апельсиновым мисо, все блюда подаются в сочетании с лучшими игристыми винами по цене за ужин 599 евро. Идеальным завершением кулинарного путешествия станет десерт из шоколада, ванили и банана.

Ресторан Messina, отмеченный звездой Мишлен, подготовит меню, включающее «тщательно отобранные ингредиенты и изысканную технику приготовления», по цене 490 евро, в том числе виноград и праздничные угощения. Новогодний ужин начнется с разнообразных закусок, таких как икра с ореховым маслом, красные креветки с маринованными помидорами, каннеллони с жареной тыквой и трюфелями, а также копченая голубиная грудка. За ними последуют микуит из морского ежа с соком из сельдерея и тополем; сливочный суп из алых креветок; желтохвост в мисо-бульоне с вяленым яичным желтком и ростками фасоли; и лакированная утиная ножка со сладким картофелем и апельсинами в хересе пало кортадо. На десерт будут поданы шоколад, кофейное безе и нуга.

Ресторан Back, отмеченный звездой Мишлен, впервые откроется в канун Нового года, чтобы отпраздновать наступление 2026 года. Ужин, включающий напитки, обойдется в 375 евро, и, по словам представителей заведения, в центре внимания будут рыба и морепродукты. В качестве закусок будут предложены «небольшие порции» салата из сельдерея, яблок и моллюсков; устрицы, острый салат из морепродуктов и масло петрушки; печенье из копченого угря из реки Гвадалквивир; королевский краб; или говяжий консоме с костным мозгом и императорской икрой. Основные блюда начнутся с ассорти из морепродуктов, за которым последуют голубой лобстер с прибрежными листьями, побегами и грибами; выдержанный морской окунь с бульоном из моллюсков и ароматными травами; или конфи из лопатки молочного поросенка. В качестве десерта будет предложен крем-брюле с шампанским, ванильное мороженое и гранита с шампанским.

В ресторане Areia, рекомендованном гидом Michelin и предлагающем напитки Repsol Sun, вы можете насладиться новогодним меню за 295 евро, в которое входят виноград и праздничные угощения, а также такие блюда, как красный окунь с фреголой и шафраном; телячья голень с картофельным пюре или баварский крем из лимона, малины и мяты.