Если в Испании и есть регион, который ассоциируется с великими винами, то это, безусловно, Ла Риоха (Rioja). Вино стало для этого региона визитной карточкой, символом, который выходит за рамки границ и поколений. Среди своих виноградников и виноделен с многовековой историей он заслужил репутацию, основанную на превосходстве, сбалансированности и уважении к традициям. Узнайте все о типичных винах Ла Риохи, от сортов винограда до различных субрегионов.

История вин Ла Риохи

Традиции виноделия в Ла Риохе восходят к римским временам, когда виноградная лоза уже выращивалась, а вино производилось на этих землях, омываемых рекой Эбро (Ebro). Археологические находки, такие как высеченные в скалах винные прессы и амфоры, свидетельствуют о том, что вино играло важную роль в экономической и социальной жизни.

В Средние века влияние монастырей сыграло ключевую роль в совершенствовании методов виноделия и хранения напитка. Вино Риохи (Rioja) начало приобретать престиж и продаваться в других регионах. Но настоящий прорыв произошел в XIX веке под влиянием французских виноделов.

В XX веке Ла-Риоха укрепила свои лидирующие позиции благодаря созданию в 1925 году наименования места происхождения «Риоха», одного из первых в Испании. Позже, в 1991 году, она получила статус квалифицированного наименования места происхождения (DOCa), признание, присваиваемое регионам с исключительным уровнем качества.

Подзоны виноделия Риоха

Богатство вин Риохи Испания лучше всего понять, если изучить три основных субрегиона. Каждый из них имеет свой собственный климат, тип почвы и традиции виноделия.

Риоха Альта

Регион Ла Риоха Альта расположен на западе, в округах Харо, Санто-Доминго-де-ла-Кальсада, Эскарай, Нахера и Ангиано. Здесь более прохладный и умеренный климат, находящийся под влиянием Атлантического океана. Почвы, как правило, глинисто-известковые, а виноградники расположены на больших высотах, что способствует более медленному созреванию винограда и более выраженной естественной кислотности.

Риоха Алавеса

Этот виноградник, расположенный на юге Алавы, а не в Ла Риохе, отличается южными склонами, террасными виноградниками и известняковыми почвами, идеально подходящими для винограда сорта Темпранильо. Климат сочетает в себе влияние Атлантического и Средиземноморского регионов, что обеспечивает сбалансированное созревание, сохраняя свежесть и обеспечивая хорошую концентрацию. Вина здесь более изысканные и обладают потенциалом для длительного хранения.

Восточная Риоха

Восточная Риоха (историческая Нижняя Риоха) — это оплот Гарначи и самая теплая часть апелляции, уже находящаяся под отчетливым средиземноморским влиянием. Расположенная в районах Альфаро, Арнедо, Калаорра и Сервера, она отличается более высокими температурами и большим количеством солнечных дней, что позволяет получать очень спелые и концентрированные ягоды с более высоким содержанием алкоголя и более насыщенным фруктовым вкусом.

Виды вин из Ла Риохи

В регионе Риоха DOCa сосуществуют несколько видов вина. Хотя красное вино исторически и коммерчески является главным фаворитом, в последние десятилетия белые вина претерпели настоящую качественную революцию, а розовые вина эволюционировали в сторону более изысканных гастрономических характеристик.

Красные вина

Красные вина — бесспорный символ Ла Риохи. Изготовленные преимущественно из винограда сорта Темпранильо (Tempranillo), они отличаются сбалансированностью, элегантностью и потенциалом выдержки. В зависимости от процесса выдержки, они могут быть молодыми, свежими и фруктовыми, или винами категорий Crianza, Reserva и Gran Reserva, обладающими большей ароматической сложностью и пряными нотами.

Белые вина

Несмотря на то, что на протяжении многих лет белые вина Риохи оставались в тени, в настоящее время они переживают период обновления и повышения престижа. Исторически наиболее широко культивировался сорт Виура, но сегодня его дополняют Мальвазия, Гарнача Бланка и, совсем недавно, разрешенные сорта.

Розовые вина

Розовые вина Риохи, традиционно изготавливаемые из винограда сорта Гарнача, значительно эволюционировали как по стилю, так и по качеству. В отличие от более простых вин прошлого, сегодня акцент делается на более сбалансированные розовые вина с хорошей ароматической интенсивностью и лучшей совместимостью с едой.

Наиболее распространенные сорта винограда в Ла-Риохе

Индивидуальность вин Риохи невозможно понять, не рассмотрев используемые сорта винограда. Климат, почва и традиции на протяжении веков формировали виноградники, где преобладают местные сорта, среди которых особенно выделяются следующие:

• Темпранильо (Tempranillo): королевский сорт винограда Риохи. Он обеспечивает сбалансированность, ароматы красных и черных ягод, хорошую структуру и превосходный потенциал выдержки.
• Garnacha tinta: прекрасно дополняет сорт Темпранильо во многих купажах, а также используется в розовых винах.
• Грасиано: редкий, но высоко ценимый сорт, придающий вину кислотность, свежесть, потенциал для выдержки, а также интенсивность аромата.
• Кариньена: придает структуру, цвет и кислотность, продлевая срок хранения выдержанных вин.
• Виура: наиболее распространенный белый сорт винограда. Универсальный, он используется как в молодых и свежих белых винах, так и в винах, выдержанных в бочках.
• Мальвазия: присутствует в меньшем количестве, придает традиционным белым винам аромат и мягкость.
• Гарнача бланка: этот сорт, используемый все чаще, придает современным белым винам Риохи насыщенность, объем и выраженный аромат.

Классификация вин Риохи по степени выдержки

Одной из наиболее отличительных особенностей вин Риохи является их классификация по времени выдержки. Эта категоризация регулирует минимальное время, проведенное в дубовых бочках, и общий период созревания перед выпуском на рынок.

• Молодое вино (Joven): проводит мало времени в дубовых бочках или не выдерживается в дубе вообще. Характеризуется свежестью, выраженными фруктовыми ароматами и легким, прямолинейным характером.
• Crianza (выдержанное): Для красных вин требуется минимум 24 месяца выдержки, из которых не менее 12 месяцев должны быть в дубовых бочках. Для белых и розовых вин общий период составляет 18 месяцев, из которых не менее 6 месяцев — в бочках.
• Резерва (Reserva): Для красных вин требуется минимум 36 месяцев выдержки, из которых не менее 12 месяцев — в дубовых бочках, а остальное время — в бутылке. Для белых и розовых вин минимальный срок составляет 24 месяца, из которых не менее 6 месяцев — в дубовых бочках. Это более структурированные и элегантные вина.
• Gran Reserva: самая требовательная категория. Для красных вин требуется минимум 60 месяцев выдержки, из которых не менее 24 месяцев — в дубовых бочках, а остальное время — в бутылке. Для белых и розовых вин минимальный срок составляет 48 месяцев, из которых не менее 6 месяцев — в дубовых бочках. Они производятся только в исключительные годы.

Часто задаваемые вопросы

Какие вина производят в Риохе?

В регионе Rioja DOCa производят красные, белые и розовые вина, но красные составляют около 85–90% производства.

Чем отличаются Crianza, Reserva и Gran Reserva?

• Crianza — минимум 2 года выдержки
• Reserva — минимум 3 года
• Gran Reserva — минимум 5 лет

Где находится Риоха?

Регион расположен на севере Испании вокруг реки Ebro River.

10 лучших вин Ла-Риохи, которые стоит попробовать

Регион Rioja DOCa известен огромным разнообразием вин — от молодых фруктовых до сложных вин длительной выдержки. Ниже — несколько знаковых бутылок, которые хорошо отражают стиль Ла-Риохи и считаются одними из лучших представителей региона.

1. Marqués de Riscal Reserva
Классическое красное вино из Темпранильо с нотами спелых ягод, ванили и специй. Производится на одной из старейших виноделен региона — Marqués de Riscal.

2. Viña Ardanza Reserva
Элегантное и сбалансированное вино с оттенками красных фруктов, табака и кожи от легендарной винодельни La Rioja Alta S.A..

3. Imperial Gran Reserva
Один из самых известных образцов категории Gran Reserva от винодельни CVNE.

4. Muga Reserva
Богатое и структурированное вино с нотами темных ягод и пряностей от семейной винодельни Bodegas Muga.

5. Marqués de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva
Один из самых престижных вин Риохи с огромным потенциалом выдержки от Marqués de Murrieta.

6. Viña Tondonia Reserva
Культовое традиционное вино, выдерживаемое в течение многих лет на винодельне R. López de Heredia.

7. Contino Reserva
Современный стиль Риохи с ярким фруктовым характером от винодельни Viñedos del Contino.

8. Artadi Viñas de Gain
Элегантное и насыщенное вино из старых лоз Темпранильо от винодельни Bodegas Artadi.

9. Baigorri Reserva
Более современный стиль Риохи с интенсивным фруктовым профилем от Bodegas Baigorri.

10. Faustino I Gran Reserva
Одно из самых узнаваемых вин региона благодаря долгой выдержке и классическому стилю от Bodegas Faustino.

Такие вина прекрасно демонстрируют характер региона и основные сорта, прежде всего Tempranillo, который считается главным виноградом Риохи.